Щавель

 

Посев и выращивание щавеля.

Щавель — широко известная и любимая огородная культура. Еще до появления зелени салата, укропа и петрушки, ранней весной можно собирать молодые листья щавеля. Их употребляют в пищу в сыром виде, варят супы, тушат и заготавливают на зиму. Листья щавеля содержат много витамина С, А, В2 и РР, минеральные соли калия, железа. Щавель содержит лимонную, яблочную и щавелевую кислоты.

В пищу берут прикорневые листья щавеля, когда они достигли 10-12 см. Старые листья, когда в них начинают формироваться цветоносы, накапливают слишком много щавелевой кислоты, которая нежелательна для организма человека в таком количестве.

Самыми известными сортами щавеля считаются Майкопский-10, Широколистный и Одесский-17.

Выращивают щавель из семян. Семена сеют на грядках высотой 12 см. Перед посевом нужно внести полведра перегноя или компоста, 2 столовые ложки нитрофоски, 1 чайную ложку мочевины и пол-литровую банку извести-пушонки на 1 метр квадратный.

Перед посевом семена щавеля замачивают на двое суток. Посев проводят во влажную почву, Глубина заделки семян не более 1,5 см. Расстояние между рядами 15 см, а между семенами в ряду 4-5 см.

Посев щавеля проводят ранней весной. Это может быть вторая декада апреля. После посева грядку закрывают пленкой до появления всходов. Всходы должны появиться через 4-5 дней.

Чтобы получить молодые листья осенью, щавель можно посеять летом.

 



  • На главную
    Реклама